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產(chǎn)品展示

食品級(jí)溶菌酶報(bào)價(jià) 溶菌酶商家供應(yīng)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥105元/公斤
100-1000 ￥102元/公斤
≥1000 ￥98元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 酶活力保存率: 99％
砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 2000 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【產(chǎn)品概述】

品名:溶菌酶

英文:Lysozyme

酶活力:50萬U/g

二、【顏色和性質(zhì)】

溶菌酶為白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙 醚和丙 酮,pI為11.0-11.35,適應(yīng)PH值6.5。

三、【產(chǎn)品用途】

溶菌酶可作為防腐劑,其有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用,可提高其防腐效果。

1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì),有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的耐熱的酶;

2.溶菌酶不會(huì)因?yàn)槿軇┑奶幚矶Щ?當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí),溶菌酶的活力可恢復(fù);

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩(wěn)定;

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐。