一. 維生素E簡介:
名稱:維生素E
產(chǎn)品含量:50%
維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產(chǎn)妊酚。是主要的劑之一。溶于脂肪和乙醇等溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性降低。
二. 維生素E作用:
dl-α-生育酚為淡黃色至黃褐色黏稠液體,基本無臭,無味。在沒有空氣氧化的條件下,對堿、熱均穩(wěn)定,對紫外線不穩(wěn)定,色澤漸變深。在100以下對酸無反應(yīng)。在空氣中易氧化成醌式結(jié)構(gòu)而呈現(xiàn)暗紅色。
三. 維生素E用途:
本品可用于食品添加劑等。