【產(chǎn)品名稱(chēng)】:羧甲基纖維素鈉
【外文名】:Carboxymethylcellulose sodium
【別    名】:纖維素膠
【化學(xué)式】:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
【CAS登錄號(hào)】:9004-32-4
【外    觀】:白色纖維狀或顆粒狀粉末

主要用途:

在食品中添加CMC,能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感,還能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,是食品工業(yè)理想的食品添加劑,可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。

用量:用于飲料(不包括固體飲料),1.2g/kg;方便面,5.0g/kg;雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、果凍和膨化食品,根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。