一、【產(chǎn)品簡介】

甘草酸三鉀

【分子式】:C42H62O16

【分子量】:822.93

【CAS號】:1405-86-3

二、【產(chǎn)品性狀】

由甘草酸與兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。白色結晶性粉末,味甜,水溶液呈弱酸性,可由酸的作用而加水解。難溶于水和稀乙醇。易溶于熱水,冷卻后呈粘稠狀膠凍。水溶于油脂,溶于丙二醇。

三、【產(chǎn)品用途】

甘草酸三鉀作為一種甜味劑可以應用在肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料中。

甘草酸三鉀可以罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料。