一、【產品簡介】

聚葡萄糖(polydextrose)是一種水溶性的膳食纖維,化學式為(C6H10O5)n。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味,是一種具有保健功能性的食品組分,可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。

二、【項目標準】

聚葡萄糖為白色至微黃色粉末。

三、【產品用途】

飲?料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3%

酒?類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產出高纖維保健酒。添加量:0.5%~10%

調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~15%

冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

休閑食品:布丁、果凍等;添加量:8%~9%