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產(chǎn)品展示

工業(yè)級中溫淀粉酶

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥15元/公斤
100-1000 ￥13元/公斤
≥1000 ￥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 1*25 生產(chǎn)許可證編號: 包裝
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號: 工業(yè)級
包裝規(guī)格: 袋/桶 酶活力: 2000 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進口: 否 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


中溫α-淀粉酶

中文名稱:中溫α-淀粉酶

中文同義詞:淀粉酶;ALFA-淀粉酶*熱穩(wěn)定;ALFA-淀粉酶;熱穩(wěn)定A-淀粉酶;淀粉酶 2-8℃;Α-淀粉酶 來源于解淀粉芽胞桿菌;Α-淀粉酶

CAS號:9000-85-5

EINECS號:232-565-6

含量:酶活力2000

外觀:棕黃粉狀

產(chǎn)品特點:

1、加快面團的醒發(fā)速度,縮短發(fā)酵時間;

2、突增大饅頭、面包的體積,組織細膩、氣孔均勻、口感好;

3、改善饅頭、面包內(nèi)部結(jié)構(gòu),增加內(nèi)部組織柔軟度,口感,促進饅頭的耐醒發(fā)性能和復蒸性能。