一、簡介

外觀:白色粉末;

氣味:淡發(fā)酵味;

酶活: 30000u/g

二、性狀

在40°C. pH 6.0的酶活力測定條件下, 1min催化5mg/mL L BG底物溶液生成1μg還原糖(以甘露糖表示)所需的酶量定義為一個酶活力單位(U) , 其中樣品的酶活力以U/g (固體酶)或U/mL (液體酶)表示。

三、用途

甘露聚糖酶是植物性飼料原料中除纖維素、木聚糖之外,分布廣泛含量較高的一類半纖維素,甘露聚糖類物質(zhì)作為半纖維素的大組分。甘露聚糖是非淀粉多糖(NSP )的一-種,是籽實類植物細胞壁的主要組成成分,尤其在棕櫚粕、椰子粕、豆粕、芝麻粕中含量較多,在其他植物性飼料原料中含量也很高,如玉米、小麥菜籽粕、麩皮等。