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產(chǎn)品展示

單雙甘油脂肪酸酯報價 食品級單雙甘油脂肪酸酯

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥8元/公斤
100-1000 ¥7元/公斤
≥1000 ¥6元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號: 見包裝 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 CAS: 包裝
型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 1*25
是否進(jìn)口: 類型: 食品乳化劑


一、簡介

分子蒸餾單甘酯中,具有乳化作用的單硬脂酸甘油酯含量更高,剔除了削減效率的雜質(zhì),所以乳化能力比粗酯提高

二、性狀

白色珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng),也可作為水包油型乳化劑。

三、用途

1. 用于糖果、巧克力,可奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防*巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,細(xì)膩感。參考用量為0.2%~0.5%。
2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻
3. 用于人造奶油,可防油水分離、分層等現(xiàn)象。
4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,穩(wěn)定性。
5. 用于面包,能改面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)。