一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH ,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的適PH從2左右到4左右。從酶的活泐-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個(gè)或更多的羧基。這-類(lèi)白酶中研究 的是 是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成。

二、【產(chǎn)品性狀】

為粉末狀,規(guī)格有5萬(wàn)u/g ~ 10萬(wàn)u/g ,可完全溶于水,使用安全可靠。

三、【產(chǎn)品用途】

1.白酒工業(yè):本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個(gè)分,提高發(fā)酵速度。

2.食品工業(yè):食品上用以淀粉改良,提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì),因能提高氨基酸含量

3.啤酒生產(chǎn):能有效阻斷雙乙酰生成,縮短啤酒成熟期。

4飼料添加劑:提高飼料利用率。