一、【產(chǎn)品簡介】

堿性蛋白酶,又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6~10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。

二、【產(chǎn)品性狀】

外觀一般呈粉末狀,也有部分呈微球狀

三、【產(chǎn)品用途】

堿性蛋白酶是由地衣芽孢桿菌經(jīng)深層液體發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑。同時(shí)經(jīng)過DNA重組而改性的酶制劑,它的主要活性是堿性蛋白酶,能快速分解蛋白質(zhì)。

蛋白酶可以幫助去除汗?jié)n、血漬、食品蛋白類污垢,奶漬、粘液、食品等雜物,從而達(dá)到的洗滌效果。