一、產(chǎn)品簡介

中文名稱: 風(fēng)味蛋白酶

保質(zhì)日期:24個月

儲存:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

二、產(chǎn)品用途

風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵,經(jīng)提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得,再添加一些風(fēng)味物質(zhì),篩選復(fù)配成復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。

風(fēng)味蛋白酶可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本。

1)骨/肉副產(chǎn)物加工;

2)骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn);

3)熱反應(yīng)骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品;

4)水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解。