一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱:維生素C鈉

二、產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218℃,常溫下溶解度為16g/100mLH2O,2%的水溶液pH為6.5~8.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。

三、產(chǎn)品用途

肉類和其他食品的劑。

作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和劑。作用與抗壞血酸相同

主要用于:用作食品的劑,廣泛用于肉食品,魚(yú)食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點(diǎn),乳制品,果醬,咸菜,油脂等。