一、產(chǎn)品簡介

中文名抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、產(chǎn)品用途

抗氧化劑;護色劑;營養(yǎng)強化劑。作為脂溶性劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有效果。

三、使用范圍

脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包, 配方食品,幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品。

四、使用方法

1.將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的劑溶液,然后按比例添加到食品中。

2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等,可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。