一、【產(chǎn)品簡介】

產(chǎn)品名稱:甜菊糖苷

別名:甜菊糖

密度:1.53g/cm3

熔點:198°C

沸點:963.3°C

二、【產(chǎn)品性狀】

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中

三、【產(chǎn)品優(yōu)勢】

(1)口感:甜度是許多食品的指標之一,為使食品、飲料具有適口的感覺,需要加入一定量的甜味劑。

(2)風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強,在糕點中一般都需要甜味;在飲料中,風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味,又可保留新鮮的味道。

(3)風(fēng)味的形成,甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補充的,許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的,所以許多食品都加入甜味劑。