一、簡介:

低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β(1-4)糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。是一種高效益生元。 低聚木糖具有良好的物化性質(zhì),甜度相當于蔗糖的40,糖粉為白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質(zhì),具有本品特有的氣味,無異味。
二、性狀:

低聚木糖又稱木寡糖性狀:晶體為無色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%,甜感與蔗糖相同。
三、用途:
低聚木糖是一種功能性低聚糖,作為一種安全有效的添加劑可廣泛應用于食品、飼料和農(nóng)業(yè)等領域。
低聚木糖的應用領域已涉及到食品、飼料和農(nóng)業(yè)1.乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等2.食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。