一、產(chǎn)品簡介

梔子黃色素異名藏花素(Crocin)是從茜草科植物梔子Gardenia jas minodes的干燥成熟果實根據(jù)現(xiàn)代生物工程原理，采用的高科技生產(chǎn)工藝提取而成的食用色素。

梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。

二、產(chǎn)品性狀

橙黃色粉末,微臭。易溶于水,在水中立即溶解成透明的黃色液體。

三、產(chǎn)品用途

桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有染色能力,可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。

本品可用于對面條,糖果,餅干,飲料,酒類等食品著色,顏色鮮艷,無異味。