乳酸鈣簡介：

中文名稱 L-乳酸鈣

CAS NO. 28305-25-1

中文別名 2-羥基丙酸鈣

L-乳酸鈣性狀：白色晶狀粉末，無異味，溶解度優(yōu)于乳酸鈣，不溶于無機溶劑，L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。

【用途】：

乳酸鈣的吸收率較高,其風味平緩,溶解性好,吸收好,可以廣泛應用于食物、飲料等行業(yè),還適用于食物的強化,現(xiàn)在較多的是作為一種強化鈣源參加乳制品中。

L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。左旋沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味,較之DL-乳酸鈣比較有使用價值。