【產(chǎn)品簡介】

名稱:甜菜堿

規(guī)格:99.8

甜菜堿英文:Betaine

甜菜堿分子式:C5H11NO2

性狀:

易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,熱至310°左右分解,味甜。極易溶于水,易溶于甲醇,溶于乙醇。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng),能生成三氨,具有吸濕性,極易潮解,并釋放出甲氨。耐高溫。

甜菜堿用于固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。

甜菜堿是一種堿性物質(zhì),具有吸濕性能,所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理,其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別,屬于化學(xué)合成等同物。

甜菜堿在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中用作誘食劑。