【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 
中文名： 番茄紅素 
英文名：lycopene from tomato 
別  稱：ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素
番茄紅是植物中所含的一種色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。
【產(chǎn)品性狀】
合成品番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物，具有一定的黏性。
【產(chǎn)品用途】
番茄紅素是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。在類胡蘿卜素中,番茄紅素具有 的抗氧化活性。番茄紅素遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素E,番茄紅素淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍,是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的 抗氧化劑之一。長(zhǎng)期以來(lái),番茄紅素一直作為一種植物色素。