中文名：日落黃

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

別    稱：晚霞黃，夕陽黃，橘黃，食用黃色5號(hào)(日本名）

化學(xué)式：C16H10N2Na2O7S2

性狀

日落黃為橙紅色顆粒或粉末，無臭。耐光、耐熱性（205）強(qiáng)，易吸濕。日落黃易溶于水，0.1水溶液呈橙黃色；

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:日落黃可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片;風(fēng)味酸乳飲料;糖果色衣;冰淇淋。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。