羧甲基纖維素鈉

別名 纖維素膠、改性纖維素、CMC、FH9等

產(chǎn)品性狀 白色或微黃色粉末，無臭，無味，溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其相對分子質(zhì)量有關(guān)。1%水分散液的pH為6.5-8.5。

應(yīng)用：

羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。

高粘度羧甲基纖維素鈉(CMC)的水溶液。

用途

在食品中添加CMC,能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感,還能夠延長食品的保質(zhì)期,是食品工業(yè)理想的食品添加劑,可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅干、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。