焦亞硫酸鈉

分子式: Na2S2O5 

分子量: 190.10 

性?質(zhì): 白色或微黃色結(jié)晶粉末,相對(duì)密度1.4。溶于水(20°C時(shí)為54g/100ml水;100°C時(shí)為81.7g/100ml水),水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分化,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸觸摸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150°C分化。

用途一

用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑,也用于合成及香料等

用途二

用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑,用于染料

用途三

焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭。