酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,簡稱CPP)

酪蛋白磷酸肽具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中:·強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品·奶類制品,酪蛋白磷酸肽如果奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養(yǎng)食品,如嬰兒營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養(yǎng)麥片、口香糖等·啤酒、汽酒等含氣飲料。

可添加于下列各種產(chǎn)品中:強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品·奶類制品,如 果奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養(yǎng)食品,如營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養(yǎng)麥片、啤 酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細(xì)膩、持久,并促進(jìn)其中的礦物質(zhì)吸收)在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時,CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,真正達(dá)到向人體補(bǔ)充這些礦 物營養(yǎng)素的目的,同時還可實(shí)現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。