【產(chǎn)品名稱】:肌醇

【CAS編號】:87-89-8

【EINECS編號】:201-781-2

肌醇又稱環(huán)己六醇、六羥基環(huán)己J烷、環(huán)己糖醇、肉肌糖、不旋肌醇,歸于B族維生素之一,因羥基相對環(huán)平面的取向不同,共有9種異構體,其間7種為非旋光體,2種為Chemicalbook旋光體(左旋體和右旋體)。

產(chǎn)品性狀:

在80℃以上從水或乙酸中得到的肌醇為白色晶體,熔點253℃,密度 1.752 克/厘米3(15℃ ),味甜,溶于水和乙酸,無旋光性?？捎捎衩捉菀褐刑崛?。

為白色結晶狀粉末,無臭,味微甜,在空氣中較穩(wěn)定,對熱、強酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對石蕊試紙呈中性,且無旋光性。

產(chǎn)品用處:

作食物強化劑,具有與維生素B1類似的效果。可用于嬰幼兒食物,使用量為210~250mg/kg;在飲液中使用量為25~30mg/kg。