一、維生素C產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:維生素C

別    名:L-抗壞血酸、維他命C、2,3,5,6-四羥基-2-己烯-4-內(nèi)酯、丙種維生素

外    觀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味酸

保質(zhì)期:24個月

儲存:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

物質(zhì)性質(zhì):酸性,具有較強的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。

二、維生素C產(chǎn)品用途

在強化嬰幼兒食品中使用量為300~50;在強化水果罐頭中使用量為200~400mg/kg;在強化飲液及乳飲料中使用量為120~240mg/kg;在強化果泥中使用量為50~100mg/kg。