一、簡介

中文名稱: 食物級碳酸氫鉀
英文名稱:POTASSIUM BICARBONATE、POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE、POTASSIUM ACID CARBONATE
中文別號:食物級重碳酸鉀、食物級酸式碳酸鉀
二、性狀
無色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。相對密度2.17,在空氣中穩(wěn)定。可溶于水,因水解而呈弱堿性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。
三、用途
用作出產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、等的質(zhì)料,亦用于食物、滅火劑等職業(yè)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學膨松劑,我國規(guī)則可用于各類需增加膨松劑的食物,按出產(chǎn)需要適量運用。是出產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、的質(zhì)料?？勺魇秃突瘜W品之滅火劑。