一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

名稱:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

CAS No 372-75-8

分子式:C6H13N3O3

分子量:175.19

瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷suan鹽在尿素循環(huán)中生成,或是合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì)被氧化為N-羥基-精氨酸。

二、產(chǎn)品描述:

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇。

三、主要性能指標(biāo)

1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;

2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;

3.糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等;

4.其他:、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

5.烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。