【產(chǎn)品名稱】:肌醇

【CAS編號】:87-89-8

【EINECS編號】:201-781-2

肌醇又稱環(huán)己六醇、六羥基環(huán)己J烷、環(huán)己糖醇、肉肌糖、不旋肌醇,歸于B族維生素之一,因羥基相對環(huán)平面的取向不同,共有9種異構(gòu)體,其間7種為非旋光體,2種為Chemicalbook旋光體(左旋體和右旋體)。

產(chǎn)品性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。相對密度1.752(無水物),1.524(二水物),熔點225~227℃(無水物),218℃(二水物),沸點319℃。溶于水(Chemicalbook25℃,14g/100mL;60℃,28g/100mL),微溶于乙醇、冰醋C酸、乙二醇和甘油,不溶于醚、丙酮和氯仿。在空氣中安穩(wěn),對熱、強酸和堿均安穩(wěn),但易吸濕。

產(chǎn)品用處:

作食物強化劑,具有與維生素B1類似的效果?？捎糜趮胗變菏澄?使用量為210~250mg/kg;在飲液中使用量為25~30mg/kg。