1.中文名稱:維生素B2

化學(xué)名稱:核黃素

化學(xué)分子式:C17H20N4O6

英文名稱:vitamin

2.橘紅色粉末、本品為橙黃色結(jié)晶性粉末;微臭,味微苦

3.營養(yǎng)增補(bǔ)劑。添加量:小麥粉0.2mg/100g:乳制品(改質(zhì)奶粉)0.9~0.95mg/100g;醬油25~40mg/L。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時用作色素

可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,孕產(chǎn)婦配方奶粉,兒童配方奶粉,方便面粉包,孕產(chǎn)婦配方粉

1.GB14480-94:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3~5mg/kg;嬰幼兒食品4~8mg/kg;食鹽100~150mg/kg。2.GB 2760-2002(mg/kg):配制酒1~2;營養(yǎng)性固體飲料10~17;即食早餐谷類食品7.5~17.5;果凍1.0~7.0;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10~22(相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量);固體飲料10~13,用于營養(yǎng)強(qiáng)化鹽(于核黃素嚴(yán)重缺乏地區(qū));膠基糖果16~33;含乳固體飲料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15;豆?jié){、豆奶,1~3。