一、【產(chǎn)品簡介】

中文同義詞:梔子綠

英文名稱:Gardenia green

梔子綠是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的色素。梔子綠色素已被 上許多廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用色素。

二、【產(chǎn)品性質(zhì)】

外  觀：深綠色粉末

溶解性：易溶于水和稀乙醇。

穩(wěn)定性：耐熱、耐光性在中性或堿性時好。

染色力：染色力好。

pH值反應：比較穩(wěn)定，但在酸性溶液中較易褪色。

此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)定性幾乎不受PH值的影響。色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調(diào)在PH48范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。

三、【應用范圍】

適用于果汁(味)飲料類、配制酒、糕點、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、糖果、果凍、蜜餞、面餅等。