微晶纖維素簡介：

【產(chǎn)品名稱】：微晶纖維素

【CAS編號】：99331-82-5

【EINECS編號】：619-425-3

【分子式】：C8H16NAO8

【產(chǎn)品英文名稱】：Onozuka P 500

【顏色和性質(zhì)】：微晶纖維素為白色或類白色粉末，無臭，無味。微晶纖維素在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。

產(chǎn)品用途：

微晶纖維素是纖維素解聚產(chǎn)物。由纖維素制備，微晶纖維素是無臭無味的結(jié)晶粉末。微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素。

在食品工業(yè)中，微晶纖維素作為一種食用纖維和理想的保健食品添加劑，可以保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性，保持高溫的穩(wěn)定性，提高液體的穩(wěn)定性，并在乳制品、冷凍食品有很好的應(yīng)用

微晶纖維素可作為抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：可用于植脂性粉末、稀奶油， 使用量為20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg