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產(chǎn)品展示

食品添加劑聚甘油脂肪酸酯現(xiàn)貨供應(yīng)

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥18元/公斤
100-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥10元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號: 食品級 生產(chǎn)許可證編號: 聚甘油脂肪酸酯 CAS: 49553-76-6
型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 25*1
是否進(jìn)口: 類型: 食品乳化劑


聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ,簡稱聚甘油酯,可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)固劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。由于其高度安全性,用作食品添加劑,應(yīng)用于食品工業(yè)等。

乳酸、豆乳飲料

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內(nèi)乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當(dāng), 但隨著酸性增加, 蔗糖酯水溶液會發(fā)生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能則越來越好,即使在pH值很小時也不會產(chǎn)生這些現(xiàn)象。添加于含油脂或蛋白質(zhì)飲料中, 能提高飲料穩(wěn)固性和分散性,改善罐裝飲料質(zhì)量,延長保質(zhì)期,從而制成口感好、性能穩(wěn)固、耐熱性好產(chǎn)品。 此外,三聚甘油單硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白質(zhì)飲料中, 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等飲料中,作為乳化劑和穩(wěn)固劑,能提高穩(wěn)固性,防止產(chǎn)生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象,可改善產(chǎn)品均一性和口感, 延長保質(zhì)期 。