食品添加劑糖化酶現(xiàn)貨供應(yīng)

起批量(公斤)		價格
1-100		￥20元/公斤
100-1000		￥15元/公斤
≥1000		￥10元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

產(chǎn)品規(guī)格: 25*1	酶活力保存率: 99％	型號: 食品級
重金屬: 0.001%	主要用途: 酶制劑	生產(chǎn)許可證編號: 糖化酶
CAS: 9032-08-0	砷含量: 0.01％	包裝規(guī)格: 25*1
酶活力: 5萬酶活力	有效物質(zhì)含量: 99％	是否進(jìn)口: 否
類別: 糖化酶

一、簡介

糖化酶品名:糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶

糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE

糖化酶活力:5萬-10萬U/g

二、性狀

糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級稀釋劑或載體中,糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水,不溶于乙醇。

三、用途

酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。