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產(chǎn)品展示

食品添加劑木聚糖酶現(xiàn)貨供應(yīng)

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥60元/公斤
100-1000 ￥58元/公斤
≥1000 ￥55元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 酶活力保存率: 99％ 型號: 食品級
重金屬: 0.00001% 主要用途: 酶制劑 生產(chǎn)許可證編號: 木聚糖酶
CAS: 9025-57-4 砷含量: 0.00001％ 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否
類別: 其他


{產(chǎn)品簡介}

產(chǎn)品名稱:木聚糖酶

主要成分:木聚糖酶、葡萄糖

產(chǎn)品性狀:淡黃色粉末 

 木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級固體酶制劑。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素、木聚糖成為五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等產(chǎn)物,也有少數(shù)的阿拉伯糖。主要應(yīng)用于食品、啤酒釀造、飼料等行業(yè)。    

.用途

1、食品工業(yè):用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。 

2、啤酒釀造工業(yè):分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。