食品添加菠蘿蛋白酶現(xiàn)貨供應(yīng)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥45元/公斤
100-1000		￥43元/公斤
≥1000		￥40元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤	酶活力保存率: 99％	型號(hào): 食品級(jí)
重金屬: 0.00001%	主要用途: 酶制劑	生產(chǎn)許可證編號(hào): 菠蘿蛋白酶
CAS: 9001-00-7	砷含量: 0.00001％	包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 5w	有效物質(zhì)含量: 99％	是否進(jìn)口: 否
類(lèi)別: 其他

一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):菠蘿蛋白酶
中文同義詞:菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱(chēng):Bromelain
二、性狀
淺黃色無(wú)定形粉末,微有特異臭。
三、用途
菠蘿蛋白酶是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái),經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀,分子量為33000,等電點(diǎn)為9.55。品質(zhì)佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過(guò)濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。菠蘿蛋白酶已被廣泛應(yīng)用于食品等行業(yè)。