中文名稱:L-天門冬氨酸

中文別名:L-抗壞血酸;L-天冬門氨酸

英文名稱:L-Aspartic Acid

英文別名:(S)-Aminosuccinic Acid

分子量:133.1

純度 gt;99.0%(T)

性狀:無色片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。溶于水和酸,不溶于醇和乙醚

呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃時微溶于水(0.5%),易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加熱至270℃分解,等電點2Chemicalbook.77,其比旋度與所溶的溶劑有關。在酸溶液中為右旋,堿溶液中為左旋,水溶液中為右旋。[α]25D+5.05(C=0.5-2.0g/ml,H2O)。

產(chǎn)品用途

用于合成甜味劑,L-天門冬氨酸在、食品和化工等方面有著廣泛的用途,是氨基酸制劑的主要成分,在食品工業(yè)方面,L-天門冬氨酸是一種良好的營養(yǎng)增補劑,添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料。