一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

L-脯氨酸(簡(jiǎn)稱脯氨酸)常溫下為無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水和乙醇。

中文名:L-脯氨酸

外文名:L-Proline

中文名稱:L-脯氨酸

含量:99.0~101.0%

二、產(chǎn)品性狀:斜方晶系為無(wú)水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水;無(wú)臭,有較強(qiáng)甜味;溶點(diǎn)為200℃(分解);不純物具有吸濕性;因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)都不同;極易溶于水(154.56g/100ml.20℃)和乙醇,不溶于異bing醇。

三、產(chǎn)品用途:

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、風(fēng)味劑,與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。

【用途一】用于食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等

【用途二】用于生化研究

【用途三】營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑,與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。