一：【產(chǎn)品簡介】

產(chǎn)品名稱：可得然膠

外文名curdlan

別    名：凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠

分子結(jié)構(gòu)：由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖

性    質(zhì):懸浮液經(jīng)加熱形成無色的凝膠

分子式:C6H10O5

保質(zhì)日期：24個(gè)月

儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

二：【產(chǎn)品用途】

凝膠多糖由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能而被廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。