一：【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名：DL-酒石酸

英文名稱： DL-Tartaric Acid       

CAS號(hào)：133-37-9

分子式： C4H6O6

分子量： 150.0868

密度： 1.697g/cm3

熔點(diǎn)： 206

沸點(diǎn)： 399.3°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 209.4°C

水溶性： soluble; 20.6(20)

性狀：白色結(jié)晶、無(wú)臭、有酸味。

貯存：密封貯存于干燥、低溫、通風(fēng)良好的地方。

二：【產(chǎn)品用途】

本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨(dú)特。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、 性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及 拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。