一、產(chǎn)品簡介

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

二、產(chǎn)品性質(zhì)

本品為黃褐色或褐色粉末，水份6以下，90過40目篩，內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

酶活分別為10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g。

三、產(chǎn)品用途

食品營養(yǎng)強化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。

飼料工業(yè)的應(yīng)用：

加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。