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產(chǎn)品展示

食品級菠蘿蛋白酶用量 菠蘿蛋白酶報價

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥49元/公斤
100-1000 ￥47元/公斤
≥1000 ￥45元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
產(chǎn)品規(guī)格: 25*1 酶活力保存率: 99％ 型號: 食品級
重金屬: 0.001% 主要用途: 酶制劑 生產(chǎn)許可證編號: 菠蘿蛋白酶
CAS: 9001-00-7 砷含量: 0.01％ 包裝規(guī)格: 25*1
酶活力: 5萬 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否
類別: 菠蘿蛋白酶


一、產(chǎn)品簡介

中文名稱: 菠蘿蛋白酶

中文別名：菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶;菠蘿蛋白酶 20萬單位;BROME LAINE 菠蘿蛋白酶

英文名稱: Bromelain

CAS號: 9001-00-7

分子量: 約33000


二、產(chǎn)品性狀

外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。

等電點(diǎn)pH值：9.35

適pH值：6～8

適溫度：55℃。

儲存條件：?20°C

水溶解性：soluble


三、產(chǎn)品用途

酶制劑。黑曲霉主要用于水解蛋白的生產(chǎn)，如濃縮魚蛋白、氨基酸調(diào)味料之類；米曲霉主要用于啤酒的抗寒、焙烤制品、肉類軟化等。酸性蛋白酶主要用于凝乳，以制造干酪。