一、產(chǎn)品簡介

【產(chǎn)品類別】： 通用型水溶性淀粉

原料：玉米；

外觀：白色無定形粉末；

細度：80目；

味道：微甜、有水溶淀粉的固有氣味；

水分：≤6%左右；

PH值：4.0-8.0；

可溶物：≥99.8%；

本品為噴霧干燥工藝生產(chǎn)，體積較大。

二、產(chǎn)品用途

1、在食品中的應用：溶解速度快和粘接性是預糊化淀粉的主要性質(zhì)，在食品工業(yè)中可用于節(jié)省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點質(zhì)量、穩(wěn)定冷凍食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)等。預糊化淀粉在食品工業(yè)中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調(diào)料劑以及果汁軟糖等。

2、在鰻魚養(yǎng)殖上的應用：通常用于鰻魚顆粒飼料制作的粘合劑，該粘合劑易消，有營養(yǎng)，透明；直到鰻魚吃完前，一直維持顆粒的整體形狀；不被水中的溶質(zhì)溶解；不粘設備。預糊化淀粉是鰻魚飼料粘合劑，一般添加量為20%。