一、產(chǎn)品簡介

中文名稱： 煙酸

中文別名：-3- ；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；酸；維生素PP，維生素B3

英文名： Nicotinic acid

分子式：C6 H5O2N

分子量： 123.11

CAS ： 59-67-6

煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸 。它是人體的13種維生素 ，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。

二、產(chǎn)品性狀

白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中，幾乎不溶于。1%水 溶液的PH值3.4-4.0。無吸濕性，對光、熱、空氣、酸、堿的穩(wěn)定性均強。干燥狀態(tài) 穩(wěn)定。在烯酸或堿性溶液中幾乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿 性氫氧化物或碳酸鹽的溶液內(nèi)。

三、產(chǎn)品用途

用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉狀食品的強化劑，還可用于魚、肉腌制品。