一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱脫氫乙酸鈉

英文名稱sodium dehydroacetate

分子式C8H7Na4H2O

分子量208.15

二、產(chǎn)品性狀

脫氫乙酸鈉為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑

三、產(chǎn)品用途

脫氫乙酸鈉食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、fu敗菌、酶菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類、魚(yú)類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。產(chǎn)品性質(zhì)  本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120下不發(fā)生變化，呈中性或微堿性。本品符合FCC（IV）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。微溶于乙醇和，耐光、耐熱性較好。水溶液與120加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)酶菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的，廣泛地應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，延長(zhǎng)其存放期，避免酶變損失。