一、產(chǎn)品簡介

雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。

CAS號：126-96-5

分子式：C4H7NaO4

分子量：142.086

密度：1.5285g/cm3

熔點(diǎn)：323-329℃

沸點(diǎn)：117.1℃

閃點(diǎn)：40℃

二、產(chǎn)品性狀

雙乙酸鈉，分子式為C4H7NaO4，又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉，商品名為Vita-crop（維他可樂波）是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)，具有防霉、防腐、保鮮，提高適口性，增加營養(yǎng)價(jià)值，助生長等，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于畜禽飼料。

三、產(chǎn)品用途

 預(yù)制肉制品：預(yù)制肉制品、熟肉制品中限量是3.0克/1000克；

 飲料、啤酒：

 1.非酒 料

 2.蘇打類飲料

 3.鮮橘汁、山楂汁等

 4.醬制品：醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類；

 5.魚制品及水產(chǎn)品；

 6.糧食、谷物、米面及制品。