一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:L-乳酸鋅

英文名稱:L(+)lactic acid hemi-zinc

CAS:103404-76-8

分子式:2(C3H5O3)·Zn

分子量:243.52

二、產(chǎn)品性狀

外觀性狀:白色斜方結(jié)晶粉末，無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。

溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。

旋光度:0.0048

比旋光度:[α]D200.096

儲(chǔ)存條件:2-8℃

三、產(chǎn)品用途

1、用于補(bǔ)鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑，對(duì) 及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機(jī)鋅好。我國規(guī)定可用于乳制品，使用量為30~60mg/kg(以鋅計(jì)，下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中 使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))。