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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥107元/公斤 | ||
100-1000 | ¥105元/公斤 | ||
≥1000 | ¥103元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產(chǎn)許可證編號: 沒食子酸丙酯 |
CAS: 121-79-9 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
中文名稱:沒食子酸丙酯
英文名稱:Propyl gallate
CAS號:121-79-9
分子式:C10H12O5
分子量:212.2
EINECS號:204-498-2
二、產(chǎn)品性質(zhì)
沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。沒食子酸丙酯無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進其分解。沒食子酸丙酯難溶于水,易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146150,對熱較敏感,在熔點時即分解,因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差,不耐高溫,不宜用于焙烤。
三、產(chǎn)品用途
食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定,沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復(fù)配使用時,PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。
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