一、產(chǎn)品簡介

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1-3個(gè)果糖基通過β(21)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，外觀白色粉末，無異味，口感微甜，易溶于水，水溶液無色透明。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。

二、產(chǎn)品性狀

糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質(zhì)。

糖粉為白色結(jié)晶性粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。

三、產(chǎn)品用途

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，，，抗等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼 時(shí)代后潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。