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產(chǎn)品展示

食品級L-茶氨酸用量 L-茶氨酸報(bào)價(jià)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥177元/公斤
100-1000 ￥175元/公斤
≥1000 ￥173元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 生產(chǎn)許可證編號: L-茶氨酸 CAS: 3081-61-6
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 白色結(jié)晶粉末，無臭
保質(zhì)期: 兩年 有效物質(zhì)含量: 99％ 主要營養(yǎng)成分: L-茶氨酸
含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否


一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:L-茶氨酸

英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine

中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

CAS號:3081-61-6

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.197


二、產(chǎn)品性狀

茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。


三、產(chǎn)品用途

（1）、作為茶飲料的品質(zhì)改良劑：在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸，能茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。 

（2）、作為改善食品風(fēng)味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。