一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽

英文名稱：L-Cysteine hydrochloride monohydrate

產(chǎn)品別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

產(chǎn)品規(guī)格：≥99%

外觀性狀：白色結(jié)晶性粉末

CAS號：7048-04-6

分子式：C3H10ClNO3S

二、產(chǎn)品性狀

L-半胱氨酸酸鹽無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味來源與制法： 將頭發(fā)用酸水解，減壓蒸餾，餾出酸后經(jīng)脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結(jié)晶，再用水溶解中和，重結(jié)晶后，用酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥制得。

三、產(chǎn)品用途

用途與注意事項： 面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―2011）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。冷凍米面制品大使用量為0.6g/kg（以 L-半胱氨酸酸鹽計）。